Spannmål till varje pris: Geografiska mönster av livsmedelssäkerhet i det förindustriella Europa Spannmål var en central produkt i det förindustriella Europa och perioder av brist på spannmål ledde inte sällan till armod, svält och sociala oroligheter. Tillgången till spannmål kan spåras i hur spannmålspriser varierade över tid.
