Innehållsförteckning:

Ulla Bergstrand:              - Maten i kulturhistorien

- Maten i barnboken

- Äppelpaj eller pannkaka – folkliga barnrim och barnpoesi från salongerna

- Bilder om mat på gott och ont

- Den profanerade myten

Maria Nikolojeva:                     

- Matens mytiska dimensioner

- Den nationella smaken: Ryssland

- Kulturkrock i maten: De nya svenskarna

- Schlaraffenland i modern tappning

- Maten och myten

- Matmästaren Astrid Lindgren

- Maten i Mumindalen

Kristin Hallberg:

- Realism, ångest och mys – Mat i den moderna svenska bilderbokens berättande

Eva Löfgren:

- Möss och människor: Maten i det pastorala England

Redaktör: Anne Banér

Beställning: Denna skrift är tyvärr slutsåld och går inte längre att beställa.